My master plan!

Det er ikke til å komme unna, mat må planlegges. Av og til trenger jeg en superhelt i skinnende rustning for å klare det og noen ganger er JEG superhelten med gigastor kappe og vind i håret! Fordi, jeg har nemlig planlagt middagen for en hel uke! Og når jeg til og med klarer å komme meg på butikken, eller bestille mat hjem slik at alle ingrediensene er i hus, ja da blir middagene helt supre. Jeg er Wonder Woman og Buzz Lightyear all in one. For selv om jeg er opptatt å servere gjengen min genial mat som er både likbar, sunn og god, så hjelper ikke det når jeg kommer hjem fra jobb og ikke aner hva jeg skal fikse til middag. Tro meg, da er det som om hele hjernen kortslutter og all sunn fornuft kan seile sin egen sjø og jeg drømmer meg bort i mat som går kjapt. Jo mer sulten jeg blir jo mindre fornuft utøver jeg i mine matvalg og i et kort sekund vurderer jeg å ha pizzaleveranse på speed dial, auch! Og jeg vil jo ikke det, så her er det bare å brette opp ermene, sjekke hva som er i fryseren, kjøleskap, skuffer og skap og komme opp med en genial masterplan for neste ukes middag.

My master plan!


Ukemeny uke 44

Mandag: Fiskesuppe

Tirsdag: Halloween, oh lord! pølser til kidsa:)

Onsdag: Fiskekaker med råkostsalat, pitabrød og chillimajones

Torsdag: Vegetarlasagne

Fredag: Pizza med mozarella, pesto og salami

 

Spooky pletter

Pletter, lapper eller amerikanske pannekaker om du vil, kjært barn har mange navn. Og det er utrolig fascinerende å tegne på dem. Jeg blander røren ut med halvgrovt mel og serverer dette med god samvittighet til kidsa. Vask en gammel flaske godt, vi brukte en ketchuplaske og tok litt av røren og blandet ut med sort konditorfarge. Wohooooo! spooky!

Funker utmerket som kveldsmat, lunsj eller ha røren stående klar slik at ungene selv kan steke når de kommer hjem fra skolen, og er sultne som ti ville ulver.

Pletter

4 egg

5 dl melk

6 dl sammalt hvete fin

1 toppet ts bakepulver

1 klype salt

Visp sammen egg og melk før du blander inn det tørre. Sett stekepannen på middels varme, smelt litt smør i en stekepanne, ha i røren og tegn på et kult mønster. Når det begynner og boble kan du snu den. stek litt på andre siden og vipps er kunstverket ferdig.

Mowahahahaha!

 

 

Fredags-tacoen

DSC00004.JPGJeg elsker taco! Aller mest for at den har uendelige muligheter og er en genial anledning til å få i gjengen min grønnsaker i fleng. Uansett hva du serverer, bare kall det taco og alle er med på leken. Ja jeg vet, det er noen av dere som gjerne vil ha det samme hver eneste gang, og det er lov det. Men det blir litt mer gøy om man kaster seg utpå og rocker opp selv den aller mest hardnakka og tradisjonelle tacoen.

I dag har vi rocka det skikkelig opp og serverer både mango, rødkål, sylta rødløk, pepperrotdressing og oppjazza krydderblanding med anis og soya.

Pepperrotdressing

2 dl rømme

2 dl majones

2 ss revet pepperrot

1/2 ts salt

1/2 ts pepper

Rør sammen og la smakene finne hverandre i kjøleskapet.

Enjoy!

Velkommen!

Så utrolig kult at du fant veien hit!

Dette er begynnelsen på et lite mateventyr som verken du eller jeg vet slutten på. Høyst sannsynlig ender det opp med et godt måltid med bøttevis av matglede og deilige smaker. Jeg er en typisk slumper, det vil si at jeg sjeldent bruker nøyaktige mål men tar matlagingen litt på feelingen, sånn bortsett fra kakebaking (man kødder ikke med kakeoppskrifter!). Det håper jeg du også gjør, smak på maten, sleng inn de smakene du savner og lek deg med maten. Det er nemlig lov det, å leke seg frem til deilig mat er nesten obligatorisk!

Har du noen lekeeksperter i huset sørg for å få dem med! Barn er helt geniale når det kommer til mat og mitt ønske er at alle barn skal få kokkelere så mye de måtte ønske! La dem delta, la dem smake og del opplevelser rundt sleikepotter, kasseroller og blendere.

Med ønske om å pirre nysgjerrigheten, smakene, matgleden og ikke minst lekenhet, ønsker jeg dere velkommen til Lekendemat!