Paprikakylling som fikser seg selv!

Det er noen dager du skulle ønske middagen var ferdig i det du kom inn døren, enten fordi du er så sykt sulten at du er grinete lenge før du har begynt å kutte grønnsaker. Eller kanskje tidsrammene er så tighte at du ikke rekker annet en å kaste innpå noe mat for så å snu i døren og ta på tur ut igjen. Eller du bare ønsker at middagen er rykende varm etter en lang skogstur med god gjengen din. Da må du teste denne gryten, eller bytt ut det du måtte ønske og bruk prinsippet med andre råvarer. For denne gryten gjøres klar dagen før på 15 min. Sett den i ovnen på 100 C i det du går på jobb/tur og lar stå i minimum 4 timer, jeg har hatt den stående fra 08.00-17.00 en hel arbeidsdag. Funker som kuler og krutt og litt til. Så er det bare å hive innpå


Paprika kylling

2 kg kyllinglår

4 paprikaer, gul, rød eller oransje

1 søtpotet

1 rødløk

1 hel hvitløk delt i to

3 vårløk el 1 purre

1 stort glass ajvarsaus sterk eller mild (690 g )

4 laurbærblad

1 ss oregano

salt, pepper og paprikapulver


Del opp paprika og søtpotet grove biter. Del løken i båter, vårløk i skiver og del hvitløken på tvers i to.

Krydre kyllingen med salt, pepper og paprikapulver. Finn frem en jerngryte eller en annen gryte som kan stå i stekeovnen. Legg halvparten av kyllingen i bunn, ha over løk, vårløk, hvitløk, paprika og søtpotet. Hell over ajvar sausen og legg den resterende kyllingen på toppen. Sett på lokket og la gryten stå i ovnen på 100 C i minst 4 timer, gjerne mer.

Server gjerne med potetstappe, Rotmos, ris, byggryn eller salat og godt brød.

Senk skuldrene og nyt!

Kjøttgryte med byggryn

400 g biffstrimler

1 løk

2 fedd hvitløk

4 gulrøtter

1/2 kålrot

3 stangselleri

1 boks tomater

litt vann

2 dl byggryn

1 terning hønsebuljong

Timian, persille og oregano


Kok opp byggrynene i rikelig med vann og buljong. Kok i ca 20 min og hell av vannet.

Fres løk og hvitløk blankt i en kasserolle, ha i tomater, vann. Skrell og kutt opp grønnsakene i like store biter og ha i gryten.  Krydre med timian, persille og oregano.

Krydre kjøttet med salt og pepper før du steker det på middels sterk varme. stek biffstrimlene til de er brune og fine, ca 5 min. Ha i gryten og la gryten putre i ca 15 min.

Ha i byggrynene og server slik den er eller med litt salat og brød.

Passer utmerket til kalde høstdager.